【JIA PLUS文心門市|吃米知米事】

2018/07/13
【JIA PLUS文心門市|吃米知米事】
吃飯本事,是簡單裡的不簡單。了解米的故事後,更懂吃飯,更要好好吃飯。

【JIA PLUS文心門市|吃米知米事】

米食,牢牢地扎根在台灣的土地上,與我們的生活密不可分。身體力行的以里程數換取對台灣土地、食材的了解,土生土長&米通信創辦人 顧瑋直接將風土帶入JIA PLUS文心門市,細說米的身世。 

活動甫開始便已開飯,先從散發芋香的高雄147號米首先開胃,其後再品「台灣越光米」台南16號、熱吃冷食都優秀的高雄139號,三種米入口後的鬆黏軟硬、口感各異。搭配這次特別準備的飯友彩蛋,大家一口菜一口飯,一邊聽著關於米的每個小事。從品種、栽種到烹煮,各個因素都決定米的風味,顧瑋分享如何選好米、煮好米。 

吃飯本事,是簡單裡的不簡單。了解米的故事後,更懂吃飯,更要好好吃飯。

剛洗好的米,散發著淡淡光澤。

高雄147號米,是香米的一種。外婆是東部地區種得很好的「高雄139」,外公是日本「絹光」品種。媽媽是好吃卻容易脫粒的「高雄145」,爸爸則是賦予香氣的「台農84」。

品米配上各式開胃飯友。

愉快的餐桌氣氛,邊吃米邊聊米。

閱讀《米通信》。

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